导读:周雅靓开包子店的创意来源 节目播出后,观众都对这位95后的高颜值女生周雅靓印象深刻,尤其是她家的包子,简直就是“包子中的极品”,店名也起的很
周雅靓开包子店的创意来源
节目播出后,观众都对这位95后的高颜值女生周雅靓印象深刻,尤其是她家的包子,简直就是“包子中的极品”,店名也起的很文艺,叫包house(注:包豪斯是“现代主义风格”的另一种称谓,是具有前卫特色并与传统文艺不同的各种文艺流派和思潮)。
据周雅靓解释,因为她自小就喜欢吃包子,母亲袁红毅也是从事餐饮行业的,而她的姨婆做的一手好包子,但是等她上了大学,却找不到姨婆给她做的那种味道了,于是就跟妈妈商量开了这么一家包子店,为了怀念姨婆包子的味道。
周雅靓包子铺76年老面是什么?
据悉,周雅靓店里的装修也是她自己设计的。周雅靓负责体重创意的东西,而妈妈袁红毅则负责实际操作。
她们做包子用的面都是76年的老面,什么叫老面呢?汪涵在节目中给出了解释: “比如说母亲那时候做面,做完包子以后,她揪下一块放在一个碗里头,下次再做这个面食的时候,把这块面再揉进去,做完以后,再揪下一块,如此不断地循环下去,那么每次做面的时候永远有最初那块面里头的菌群!”
而周雅靓舅舅也给出了补充:“老面经历时间越长,存活下来的酵母菌就越强大!”而汪涵更是不吝赞美地表示:“用这样的面揉出来的东西,蒸出来的面就是好吃!”
周雅靓包子铺的营业额怎么样?
据悉,周雅靓包子铺的每一个面团每天都要放在30度的醒房里醒8个小时,正是这份认真和品质,让周雅靓的包子铺有了源源不断的客源,所有她们的包子店开的非常红火。
据周雅靓母亲透露,现在周雅靓包子铺每天包子限量卖1000个,每天的营业额能达到2万多元。
一年365天不间断的话,一年的营业额能达到700多万,令现场的嘉宾观众都惊呆了!而周雅靓的包子铺里也时常有明星造访,9月12号,周雅靓就在微博中晒出了国际名模吕燕到包子铺吃包子的照片,还有吕燕和母亲袁红毅的合影,吕燕坐在包子铺里吃包子的场景,看起来吕燕也是一位地道的包子迷。