大肠杆菌超标对身体有何伤害

　　肠道中含有好多菌子，有好有坏，但是这个大肠杆菌超标，对身体有何伤害呢？那这个预防大肠杆菌超标的方法是什么？

　　大肠杆菌超标

　　研究发现，大肠杆菌并不只有在肠道中才会影响人体健康，当大肠杆菌进入其他器官部位后，也会导致人体发病，最为常见的就是尿路感染。因此在日常生活中预防大肠杆菌极为重要，比如在喝水的时候一定要彻底将水烧开，或者在水中加入一篇漂精片，经过一夜之后也能将水彻底杀毒。

　　而大肠杆菌超标则意味着肠道中的杆菌已经超出承受的范围，这就一定要引起注意，因为它会加重肠道负担，让人身体精神状况变差。

　　大肠杆菌感染分为肠道外感染和肠道内感染。大肠杆菌离开肠道后，最容易引发的就是尿路感染，比如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎等，这些炎症的发生都是因为大肠杆菌所引起。

　　除了这些之外，大肠杆菌还会引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等，特别是一些抵抗力较弱的婴幼儿以及老年人，大肠杆菌还会进入血液，从而引起败血症。还有一些出生后30天内的新生儿，如果体质弱或者不注意的话，大肠杆菌还会通过血液进入大脑，从而以亲大肠杆菌性脑膜炎，影响其后天的智力发育。

　　当大肠杆菌进入肠内，急性腹泻大肠杆菌同时还会有引起各种腹泻症状，而患有腹泻的人群通常以婴幼儿以及旅游者为主，其程度各有所不同，除了轻度的水泻以外，同时还有可能会引起严重的霍乱样症状。

　　患有腹泻的人一般两到三天就会自行痊愈，但如果是体质较弱的人群，其腹泻症状会延长至数周。

　　当大肠杆菌超标后就会引起大肠疾病，很多人会发现这种疾病具有高度的传染性，甚至严重的时候还会致死。尤其肠出血性的大肠杆菌更需要注意了。

　　大肠杆菌会导致哪些疾病

　　1、肠道外感染

　　多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流，引起败血症。早产儿，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠杆菌性脑膜炎。

　　2、急性腹泻

　　某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2~3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，严重者可致死。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。

　　预防方法

　　1、保持地方及厨房器皿清洁，并把垃圾妥为弃置。

　　2、双手要时刻保持干净，饭前便后记得洗手，定期清理指甲。

　　3、进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，如厕或更换尿片后亦应洗手。

　　4、食水应采用自来水，并最好煮沸后才饮用。

　　5、应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。

　　6、避免进食高危食物，例如未经低温消毒法处理的牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其它肉类食品。

　　7、烹调食物时，应穿清洁、可洗涤的围裙，并戴上帽子。

　　8、食物应彻底清洗。

　　9、易腐坏食物应用盖盖好，存放于雪柜中。

　　10、生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的内脏，应分开处理和存放（雪柜上层存放熟食，下层存放生的食物），避免交叉污染。

　　11、雪柜应定期清洁和融雪，温度应保持于摄氏4度或以下。

　　12、若食物的所有部分均加热至摄氏75度，便可消灭大肠杆菌O157 : H7;因此，碎牛肉及汉堡扒应彻底煮至摄氏75度达2至3分钟，直至煮熟的肉完全转为褐色，而肉汁亦变得清澈。

　　13、不要徒手处理熟食；如有需要，应戴上手套。

　　14、食物煮熟后应尽快食用。

　　15、如有需要保留吃剩的熟食，应该加以冷藏，并尽快食用。食用前应彻底翻热。变质的食物应该弃掉。

　　总结：事实上，我们的肠道很脆弱，每天要承担大量的工作，如果大肠杆菌超标，只会加重负担，让肠道受损，所以一定要注意了呢。