健康养生必知8个数字

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将食盐摄入量控制在每日5克以下，有助于预防高血压并降低成人心脏病和中风风险。如果人们将盐摄入量降至每日低于5克的推荐水平，每年可以避免170万例死亡。

降低食盐（钠）摄入量的措施：在制备食物时不添加盐、酱油或鱼露。【尝试用醋、咖喱等其他调味品调味】不在饭桌上放盐；【或酱油、大酱、咸菜等】限制食用咸味零食；【如烤鱼片、海苔、鱿鱼丝、咸面包等】选择钠含量较低的食品。【要关注食品标签上钠的含量，在营养成分表中，凡是钠的NRV%超过能量者，均为“高钠”食品】即食食品（如奶酪、方便面、饼干、面包、零食）、加工肉类（腊肉、火腿、香肠等）和咸味小吃等含有较多的钠。味精、鸡精、固体汤料等都含有非常多的钠或盐。

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大多数人钠（食盐）摄入过多，而钾摄入量则不足。钾摄入量少于3.5克加上盐摄入量超标会引致高血压，进而加剧心脏病和中风的风险。增加钾摄入量能减轻钠摄入量过高对血压的不良影响。

增加钾摄入量的措施：食用更多的水果和蔬菜。