导读:乌发汤 【配方】熟地黄、山药、枣皮各lO克,牡丹皮、泽泻各9克,制首乌26克,当归、侧柏叶各6克,红花5克,菟丝子30克,天麻16克,黑豆、,黑芝麻各
【配方】熟地黄、山药、枣皮各lO克,牡丹皮、泽泻各9克,制首乌26克,当归、侧柏叶各6克,红花5克,菟丝子30克,天麻16克,黑豆、,黑芝麻各50克,胡桃仁25克,羊肉500克,羊头1个,羊骨1000克,姜、葱白各20克,胡椒粉10克,味精、盐各6克。
制作
1羊肉、羊头(打破)、羊骨(打破)用水洗净;羊肉片去筋膜,入沸水锅内汆去血水,同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。
2熟地黄、山药、牡丹皮等13味药物用纱布袋装好扎口,放人锅中,姜、葱白、胡椒粉也同时下锅,加入水适量。
3先用武火将汤锅烧沸,打去浮沫,捞出羊肉,切片后,再放入锅中,用文火炖煮l小时,待羊肉酥烂,除去药包即成。食用时,加入味精、盐调味。
【食法】每日1次,每次吃羊肉150克,喝汤,佐餐食用。
【功效】滋补肝肾,乌须黑发。对白发症患者食用有效。