大厨不轻易外传的炖肉秘诀

方法六

材料：牛尾1根，毛肚300公克，牛腩300公克，阳春面适量，米酒200cc，西式牛骨高汤5000cc，大蒜粒120公克，盐35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，香菜60公克，油条60公克。

做法：将牛尾表皮刮洗除毛后切段;油条依适当长度切成段状。毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块。将做法2的材料、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约20∼25分钟。阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，再放入作法3的所有汤料，食用前加入香菜及油条即可。

结语：以上就是小编为大家的炖肉调料配方，你们都了解了吧。这对于喜欢吃炖肉的小伙伴来说，真的是极好的。看了上面说的土豆炖肉的做法以及炖肉的家常做法，想吃的就去做一做吧。