常见的这几种食物生吃会胃穿孔

5菠菜

菠菜以补铁能力强而被大家知晓，但是菠菜的补铁效果并不好，而是含有大量的叶酸，之所以不提倡生吃菠菜，是源于两个原因。

首先，菠菜中含有大量的草酸，这是毋庸置疑的问题。大量的草酸一方面会刺激胃液大量分泌，另一方面草酸会和身体中的钙结合成结石。

其次，菠菜还属于一种极易富集硝酸盐的蔬菜，硝酸盐对人体的毒性非常低，但是其进入人体之后会经过微生物的作用，转变为亚硝酸盐，再与肠道中的含氮化合物结合，变成致癌物质亚硝酸胺，容易诱发消化道癌变的。

所以，菠菜不宜生吃，如果喜欢鲜嫩的口感，可以给菠菜焯水，这也可以除去部分的草酸，还可以降低致癌风险。

结语：食物本身是富含很高的营养价值，但如果食用不对反而会给人体带来很多危害。胃是人体最先接纳和消化食物的一个组织，如果食物食用方法不对，胃就容易受伤。上文我们简单的给大家介绍了不宜生吃的食物，希望通过这里的了解，你能做好保“胃”战。