夏天吃这类菜补水排毒防疾病

2韩式冷面

一碗冷面，灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口，是决定冷面好吃与否的关键。劲道的冷面，配上这样酸酸的汤汁，足以怯去心头的火气了。

食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油。

做法

1食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

2鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。

3凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)

4把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

6煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

7可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。

8把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)