导读:2鱼头豆腐汤 食材: 雄鱼头500克,白嫩豆腐300g,生姜3g,料酒5ml,香菜、大蒜、盐少许 做法: 将鱼头去腮洗干净,生姜切片、香菜和大蒜切碎; 往锅中倒
2鱼头豆腐汤
食材:雄鱼头500克,白嫩豆腐300g,生姜3g,料酒5ml,香菜、大蒜、盐少许
做法:
将鱼头去腮洗干净,生姜切片、香菜和大蒜切碎;
往锅中倒入菜油烧热放入鱼头,倒入料酒,将鱼头煎成两面呈金黄色;
倒入清水并加入切好的大蒜、生姜,盖好锅盖煮沸至汤成乳白色;
将白嫩豆腐切成小丁,加入汤中,再用中火焖煮5分钟,加入适量的食盐后即可出锅。
鱼中含有卵磷酸、叶酸、优质蛋白质等营养素。有研究表明,准妈妈常吃鱼能有效预防早产或流产,因为鱼肉中所含特有的脂肪酸能起到积极作用,尤其是鱼头中含量最高,而一般的食物中不具备这一营养素,所以准妈妈孕期多吃鱼有利于胎儿的良好发育。