老人年立秋四大居家膳食

　　冰糖莲子羹

　　《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃过于辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季燥气盛，易伤津液，饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：″秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮″。入秋宜食生地粥等，以滋阴润燥。秋季时节应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　功效：健脾除烦安神填精

老人年立秋四大居家膳食

　　冰糖莲子羹

　　原料去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉适量；

　　做法莲子加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹即成。

　　注：利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄，以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。

　　功效：补脾润肺益中开胃