冬季御寒滋补养生汤

　　一年之中，就是冬季养生方式不同，需要以防寒为主，进补为辅，要想不让寒气入侵，是不是该吃些时补食物，那吃些什么食物好呢？该如何进补需要注意什么？

　　一、当归生姜羊肉汤

　　当归的药用价值

　　在中医学中，中药的各个名称都有相应的历史故事，它们自身的药用价值是经历上百年及上千年的考证。当归除了是女性补血圣品之外，它还具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠、经闭、痛经、症瘕结聚、抗癌、虚寒腹痛、痿痹、抗老防老、肠燥便难、防治冻疮、痈疽疮疡、跌扑损伤等作用。

　　生姜的药用价值

　　在日常生活中较常见的调味品就是生姜，它不但是人们炒菜中非常受欢迎的菜类，也是医学常用的药，应该说它不但具有食用价值，其药用价值也是相当不错。它对循环系统、呼吸系统、中枢神经系统、抗病原微生物、抗氧化都有相应的作用。另外它可治疗胆石症、肿疱、腺病质、麻疹、慢性肠炎、风湿症、痛风、胃下垂胃弛缓、孕妇胃胀气等疾病。

　　羊肉的药用价值

　　冬季最常食用的肉类非羊肉莫属，在火锅的菜单中它是最受人们欢迎的，它的价值在医学上是相当的重要。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

　　材料

　　以上三种材料的价值各有不同，但也有存在相似之处，当它们按照一定的科学配比后，再加以熬成汤，对人体滋补有相当大的功效。可准备羊肉1斤、红枣10粒、当归4钱、姜1两、党参4钱、陈皮1片、北耆5钱。

　　做法

　　对于以上需要的主材料及配料要经过科学的配比，另外对于熬煮的时间也是有一定的科学性。红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

　　二、花椒杞子煲鸡脚

　　花椒的药用价值

　　多数鱼类及海鲜类食物自身使有腥味，在使用之前可用花椒做相应的去腥，但它除了这个功能之外，它可促进唾液分泌、增加食欲、使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇、阴虚火旺者忌食。

　　杞子的药用价值

　　多种滋补品是日常常见的，即使单独的泡水喝也是可以的，更何况是与多数材料配合做成汤类。杞子也就是日常较常见的滋补品枸杞子，它的药用价值对人体的影响深远。它对免疫功能、降血糖、抗脂肪肝、抗肿瘤等都有相应的作用。

　　鸡脚

　　人的面部肌肤会随着的年龄的增长而衰老，衰老的最根本原因是胶原蛋白的流失，而给人体补充胶原蛋白最佳的食物是鸡脚。多食用它不但可起到美容养颜的效果，对御寒也有相当不错的功效。

　　材料

　　在材料的配比上有一定的讲究，在称量时，最好精准些，这样才能发挥最大的滋补御寒作用。花椒适量、瘦肉8两、枸杞6钱、香菇8朵、鸡脚1斤、姜3片。这些工作做好后，接下来就可以进入烧制环节。

　　做法

　　该类汤的做法比较的复杂，但仔细阅读其做法，还是比较简单的。首先香菇泡软，放少许花椒，鱼肚用水浸泡1天1夜，然后在水中加少许的葱，姜和酒滚开后方入煮10分钟，在捞起用清水浸1-2小时，切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

　　总结：汤类是冬季人们对身体养生的最佳滋补方式，合理的药膳搭配不但不会长胖，更有利于驱寒及护肤，使这整个冬天都不易生病。