大寒养生食谱 羊肉冬瓜汤暖胃驱寒

　　做法三

　　材料

　　羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油。

　　做法

　　1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用。

　　2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌。

　　3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。

　　4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用。

　　5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状，将丸子放入锅中煮。

　　6.丸子6，7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮。

　　7.丸子8，9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮。

　　8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

　　做法四

　　材料

　　羊肉馅，冬瓜，葱，姜，酱油，盐，鸡精，料酒，牙签2支。

　　做法

　　1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩则不用削。

　　2、然后用刀把冬瓜顶部切掉（顶部不要扔留下待用），把内部挖空，清洗干净。

　　3、将葱姜切碎拌入羊肉馅中，加酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌5分钟。

　　4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满，然后把冬瓜顶部盖上，再拿牙签插在上面固定好，放在大的容器里。

　　5、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。