大寒养生食谱 羊肉冬瓜汤暖胃驱寒

　　大寒节气，吃羊肉是首选，营养价值，热量高，暖身驱寒，口感细腻，做成冬瓜羊肉汤更好，让大寒不在冷，那冬瓜羊肉汤的做法有哪些？想知道跟小编一起来做美食。

　　方法一

　　材料

　　冬瓜，羊肉，葱姜蒜，盐，香菜。

　　做法

　　1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜，然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。

　　2.冬瓜切片。

　　3.葱姜大料备用。

　　4.香菜切末。

　　5.锅内烧水。

　　6.水开后加入羊肉片。

　　7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末。

　　8.最后就是加入冬瓜，和盐，等它开锅后再煮5--6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。

　　方法二

　　材料

　　羊肉（瘦）200克，冬瓜200克，香菜10克，五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克。

　　做法

　　1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

　　2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟。

　　3.放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。