银耳饮食禁忌 隔夜吃银耳小心生病

　　蒸银耳

　　其实，对待食物最好的方式就是蒸着吃，因为这样可以很好的保住食物的营养成分，让你吃的更加的健康。所以你可以把银耳与冰糖放在一起然后上锅蒸，对于滋补养生来说，可谓是好处多多。

　　4、吃银耳的禁忌

　　银耳作为一种平民的食物，在吃的时候，基本上是没有什么禁忌的，但是最好不要与含铁的食物一起吃，因为在银耳当中所含有的磷元素比较多，所以在这样的情况之下与铁元素结合，那么就会形成一种难溶的化合物，从而不利于人体的消化。

　　所以对于那些含铁元素比较多的食物，例如菠菜、动物肝脏等食物，在吃的时候最好就不要与银耳一起吃了。

　　还有就是对于那些变质的银耳我们也不要去吃，变质的银耳表面会呈现焦黄色又或者是绿褐色，并且不鲜亮，朵形不一，如果你遇到这样的情况，那么就不要再去吃了。

　　5、怎么挑选银耳

　　银耳虽好，但是很多人在购买银耳的时候，却不知道应该用什么样的方式去挑选，所以小编今天就来给你们介绍一下，在挑选银耳的时候，我们究竟应该用什么样的办法，这样才可以非常有效的帮助我们挑选到好银耳。

　　首先在购买银耳的时候，我们应该先看一下它的外表。对于银耳而言，不是说越白越好，对于那些看起来明显过白的银耳，往往是通过硫磺熏制过的，所以在购买的时候，最好选择略带黄色的银耳。

　　还有就是我们可以闻一闻银耳的味道，如果它明显有刺鼻的气味，那么在这个时候最好不要再去购买了，因为这也是经过处理过的。

　　在购买银耳的时候，如果看它的花朵硕大，并且质地均匀，那么就说明是好银耳，可以进行购买。

　　总结：银耳是春季常吃的食物，可以美容清肺，止咳化痰，食物吃对，发挥它的功效，能治疗疾病，否则会害命喽。