大麦营养价值 吃它有益健康

　　镁

　　富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

　　蛋白质

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　某化合物

　　大麦中含有一种化合物，具有抑制肝脏产生“坏胆固醇”的能力，而坏胆固醇能够损害血管并导致心脏病和中风的发生。

　　3葡聚糖

　　大麦中含有其他谷物饲料所没有的b-1，3葡聚糖 （b-1，3glucan）导致单胃动物粪便粘稠，排粪量增加，消化率下降。

　　大麦与小麦有很大的区别

　　小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密。

　　大麦先成熟，而小麦后成熟。

　　小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些。

　　小麦麦苗比大麦麦苗青许多，从照片上一眼就能认的出。

　　大麦略比小麦早熟些。

　　大麦穗熟了后头略向下低，而小麦则不然。

　　大麦麦芒细而长，小麦则粗而短。

　　大麦产量远比小麦低的多。

　　总结：通过以上文章对大麦的介绍，对于养生家庭来说，最是宝，吃它可以养生保健，平时不防多吃哟。