专家解密哪些食物会致癌(3p)

四大致癌传言 　　那致癌食物的传言又是从哪里来的呢？马力平表示，现在关于致癌食物的传言和误区主要分为以下几种： 　　1.将毒性和致癌性混淆。 　　某些食物如果保存不当可能会腐败和变质，这种情况下，食物本身往往会产生部分毒性。比如土豆放时间长发芽后会有龙葵素，甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，具有强毒。这些毒素如果被吃下去很可能导致人身体不适，但绝不可能马上就引起癌症。因此偶尔一次误吃了，也不必过分担心。