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什么是勾兑白酒 根据国标GB/T20822-2007固液法白酒中的规定,国内白酒工艺一般有三种,固态法、液态法和固液法。 固态法 是指用大米、高粱、小麦、大麦、青稞等粮食和豆类等为原料,加入富含微生物的曲块,没有添加非自身发酵产生的物质。因为固态法采用纯粮酿造,对原料和工艺的要求都比较高,所以一般会作为高档酒销售。 液态法 简单说就是,用食用酒精加上食品添加剂勾兑成白酒。 固液法 顾名思义就是以固态法白酒(不低于30%)外加液态法白酒勾调成酒。