吃莴苣可以防治贫血 推荐5款莴苣食疗方法

推荐5款莴苣食疗方法

清炒莴苣丝

材料

莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精

做法

1莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。

2油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.

小诀窍

莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。

莴苣烧鸡翅

原料：鸡翅、莴苣、姜片、大蒜小葱干辣椒、八角、桂皮、冰糖、蚝油、料酒、酱油、油盐

莴苣烧鸡翅的做法

1鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块;准备好其它原料;

2冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出;

3洗净锅，放少许油，将鸡皮的那一面朝下放入;

4先煎鸡翅，将两面煎至金黄;下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味;

5再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟;

6下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟;

7开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味;装入盘中，上面撒些小葱末。