【图】红薯营养价值高但发芽后还能吃吗

1豌豆苗

豌豆苗富含维生素C、维生素B族与丰富的膳食纤维，可i恶意增强身体抵抗力、润肠通便、防肠癌。而从中医角度来看，豌豆苗还有消肿、利尿、止痛和助消化等作用。

结语：在大家的认识中发芽的食物便不能食用，其实并不是所有食物都是如此，除了发芽的土豆不能吃，红薯如果发芽并伴随霉变也不宜吃。但是人为的给植物发芽，避免霉变现象，其实这一类食物更具有营养价值。希望通过上文的介绍大家能对红薯以及其他发芽食物有所了解。