秋季吃豆滋养皮肤 5种豆类养颜

　　秋季皮肤容易干燥起皱纹，这时需要吃些东西来滋养皮肤。豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。而且豆类食物中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。另外豆类食物中还含有植物雌激素，是女性最好的保养品。

　　白豆补肺，可滋养皮肤

　　白豆，也叫眉豆，性平，有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便频数，含有较多的钙质，入肺经。

　　白豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉，白豆具有增强抗病能力，提高人体免疫力的功能。

　　白豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃白豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。

　　花生眉豆煲猪脚的做法

　　原料：花生米、眉豆，猪手一只。

　　配料：蜜枣。

　　制作方法：

　　1、用裁纸刀装猪手上的毛刮干净；

　　2、锅内烧开水，放姜一片，装猪手烫去腥味；

　　3、装出猪手，沥干水份；

　　4、将所有材料倒入锅内，放入冷水。大火煲开后，转中火半小时，后小火1小时，放入味精，盐可出锅；

　　温馨提示：花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润，其功能益气、养血、润滑皮肤，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。

　　猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。