长期吃它一辈子不得肝癌

3葡萄干

葡萄干是生活中常见的一种干果，吃葡萄干是不少人喜欢做的事情，通过吃葡萄干也能够很好的保护肝脏。酸酸甜甜的葡萄干吃进口中，确实别有一番风味。在中医上有“酸入肝”的说法，是说在我们的日常生活中吃一点酸性的食物对于滋补肝脏有帮助，酸味在这过程中能够补肝敛肝。就葡萄来说，葡萄性平、味甘酸，将其制作成葡萄干，酸味仍然存在，葡萄干能够达到补肝的功效。

葡萄干中铁元素比葡萄中的铁元素还要多，丰富的铁元素对于气血的运行有极好的帮助。在葡萄干中有大量的维生素、葡萄糖，这些物质能够保护肝脏，提高血浆白蛋白的浓度，对肝炎伴有的神经衰弱、神经疲劳有很好的改善。在吃葡萄干的时候还能够吸收其中的果酸，果酸对于消化、增加食欲、防止脂肪肝的发生都有很好的帮助。

在葡萄干中有多酚类的物质，这种物质是一种天然的自由基清除剂，有较强的抗氧化活性，能够调整肝脏细胞的功能，减少了自由基对肝脏的伤害，从而有效的保护肝脏。因而，在生活中可以适当的吃一点葡萄干来保护肝脏，避免肝脏发生病变。

4杏仁

杏仁也是生活中常见的一种干果，吃杏仁对于养生保健也是有帮助的，对于肝脏保护也是不容小觑的。就其营养价值来说，在吃杏仁的时候能够吸收其中的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、矿物质等，一方面能够补充身体需要，另一方面则是能够帮助身体进行调节。

吃杏仁能够预防肝炎，这是因为在杏仁中有一种苯甲醛静安息香缩合酶的物质，这种物质能够生成一种安息香，对于镇痛有一定的帮助，不少中医会把苦杏仁拿来治疗肝病。而就其抗癌功效来说，在吃杏仁的时候，能够帮助身体中的胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使得身体中的白细胞更加容易接近癌细胞，并能够吞噬癌细胞。

同时，在杏仁中有大量的胡萝卜素，能够抗氧化，防止自由基不断的侵蚀细胞，预防肿瘤的发生。因而，在生活中不妨适当的吃一点杏仁，以此来保护肝脏。