导读:瘦肉燕窝汤 瘦肉600克,燕窝75克,猪骨50克。姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。 1将瘦肉和猪骨洗净。在锅内放沸水,加入洗净的排骨、老姜、适量盐
瘦肉600克,燕窝75克,猪骨50克。姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
1将瘦肉和猪骨洗净。在锅内放沸水,加入洗净的排骨、老姜、适量盐和料酒,煲约1.5小时。
2然后捞起猪骨,放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。用盐、生抽等调味。
砂仁蒸鲫鱼鲜鲫鱼250克,砂仁5克,酱油,盐,淀粉。
1砂仁研成细末。
2鲜鲫鱼去鳞和内脏将酱油、盐、砂仁末搅匀,放入鲫鱼腹中,用淀粉封住刀口。
3放入盘中盖严,上笼蒸熟。