糖尿病保健食谱 燕麦粥的功效

　　燕麦是一种粗糖食物，具有高营养高蛋白营养物质，但是现在的人们吃的好，身体有慢性病的，可以选择吃它，对治疗糖尿病还是有作用的，那糖尿病人如何吃燕麦呢？

　　燕麦粥的功效

　　燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

　　燕麦由于营养丰富，一般人都可食用特别是中老年人。燕麦粥是产妇、婴幼儿、慢性病患者以及空勤、海勤工作人员的食补佳品。

　　食用燕麦没有什么禁忌，但吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。

　　燕麦粥的好处

　　降低胆固醇

　　燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。

　　经常食用，可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用。

　　据北京心肺血管医学研究中心和中国农科院协用研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

　　通便

　　燕麦粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓着。

　　很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

　　早餐吃麦片的女性更苗条

　　一项新的研究表明，喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。

　　研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。

　　皮蛋鸡茸燕麦粥

　　原料：鸡肉、皮蛋、燕麦片、盐、鸡精、水。

　　制作

　　1、将约20克鸡肉切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

　　2、在小锅中加入一杯水和40克燕麦片，打开火，并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。

　　3、煮开后转中火约一分半钟，关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

　　鲜虾冬瓜燕麦粥

　　原料：虾、冬瓜、植物油、黄酒、燕麦片、盐、鸡精、水。

　　制作

　　1、将约20克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

　　2、在不粘锅中滴入少许植物油，将虾茸和冬瓜略翻抄一下，可用少许黄酒去腥。然后加入一杯水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟

　　3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火。

　　豆芽燕麦粥

　　原料：鸡肉、绿豆芽、燕麦片、盐、鸡精、水。

　　制作

　　1、将约20克鸡肉）切成茸。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

　　2、在不粘锅中滴入少许植物油，放入肉茸和洗净的绿豆芽50克略翻抄一下。然后加入一杯水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 .

　　3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火 .

　　白菜火腿免煮燕麦粥

　　原料：火腿、小白菜、燕麦片、热水、盐、鸡精。

　　制作

　　1、将约20克火腿或火腿肠切碎，可提前准备多份保存在冰箱中。

　　2、将50克小白菜洗净在开水中烫一下。再放在凉开水水中冷却备用。若不立即使用需放入冰箱冷藏。

　　3、取40克免煮燕麦片，冲入250毫升热水搅匀。凉至可食用温度即可。

　　4、食用前拌入已准备好的火腿粒和小白菜，依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

　　总结：对婴幼儿生长和老年人健康益寿抗衰老有益，亦可用于心脑血管疾病，糖尿病患者保健食疗。