山药鸡汤功效 冬季养生常喝滋补汤

　　身体健康才最重要，天天工作忙起来，导致身体休息不够，处于亚健康状态，这时不防多喝些汤滋补一下身体，那冬季推荐的山药鸡汤，喝它对身体有何作用呢？

　　山药鸡汤的功效

　　1、健脾益胃、助消化

　　山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。

　　2、延年益寿

　　山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。

　　所以平时生活当中可以经常做了给家里人吃哦！对于延年益寿还是很有好处的！

　　3、益肺止咳

　　山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。

　　4、滋肾益精

　　山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的，平时肾不太好的人可以常吃哦。

　　5、降低血糖

　　山药还有降血糖的作用呢，这点很多人都还不知道吧。这是因为山药中含有的粘液蛋白，可用于治疗糖尿病，因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。

　　山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱，不爱吃饭的人，就可以选择这样的佳肴，不仅可以改善这样的症状，对促进人体的血液循环，也都是有着很好的帮助作用。

　　当然，山药炖鸡汤虽然有上述的许多功效，但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。

　　山药鸡汤的做法

　　做法一

　　材料：肌肉250克，山药100克，青豆50克，植物油7克，食盐5克，酱油10克，糖5克，料酒5克，葱花5克，姜末5克，胡椒粉0.5克，麻油1.5克。

　　1、将鸡肉宰成小块，洗净。

　　2、将山药煮熟，刨去外皮，切成小块。

　　3、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸡肉略煸炒，加清汤烧沸，加入各种凋味料（除麻油）再烧沸，撇去浮沫，下入山药片，烧约5分钟，淋入麻油装盘即成。

　　做法二

　　材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。

　　1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

　　2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

　　3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即可。

　　山药鸡汤的做法，下面继续为你介绍，不要错过哦。

　　做法三

　　材料：山药、柴鸡，生姜、红枣、枸杞、食盐、白糖。

　　1、首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。

　　2、现在找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。

　　3、如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。用大火烧煮。等水开了以后，把火关小，继续炖。

　　4、大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。

　　注意，煲汤中途不要加水，讲究“一气呵成”.因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

　　总结：冬季喝汤非常养人的，但是记住不宜喝太多，否则会上火并且生病的。