家常面条茄汁面的做法

　　茄汁面的做法比较单一的，它的做法也简单，酸甜的口味让人流连忘返，茄汁面的提前做好浇汁到面条即可食用，简单的面条，味道不错的，接下来小编为大家介绍几款茄汁的做法。

　　做法一

　　材料

　　义大利圆直面150公克，鲜虾2只，蛤蜊3粒，蟹腿肉6支，黑橄榄片3粒，蒜末2克，洋葱末20公克，九层塔叶丝10片，高汤200cc，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，红酱150公克，白酒30cc.

　　做法

　　1.先煮开一锅水，然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用，鲜虾去头尾去壳，备用。

　　2.热锅放油，先将蒜末放进去炒香，然后再放洋葱炒熟。

　　3.在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉，炒香后淋上白酒，再倒入高汤、盐和红酱，以小火炒约2分钟。

　　4.将煮熟义大利直圆面及黑橄榄片加入作法3中，最后再放入黑橄榄片、九层塔叶丝拌匀即可。

　　做法二

　　材料

　　适量的番茄、番茄酱、奶酪、牛奶、蘑菇、洋葱、猪肉馅、最主要的意面。

　　做法

　　1.洋葱切小碎丁。

　　2.番茄切磋或者也可用料理机打碎。

　　3.蘑菇切片。

　　以上材料准备好就可以准备开火了。

　　4.锅中放少许油，加入肉馅煸炒。

　　5.肉馅煸炒变色后，加入洋葱。

　　6.待洋葱变透明后，加入加工好的番茄汁 番茄酱。

　　7.倒入牛奶奶酪继续煮 在这一过程中加入盐、糖调味。

　　8.在煮酱汁的同时可以做水煮面，水开后加入盐或食用油防止面粘粘。

　　9.意面煮10分钟左右就可以了，也可以挑一根尝一下，绵中没有硬心就可以了。

　　做法三

　　材料

　　洋葱，蒜，意面，肉末，杏鲍菇，番茄，青菜，青椒，番茄酱。

　　做法

　　1、锅内入适量清水，烧开后下意面。按照包装袋要求煮十至十几分钟不等，煮熟后捞起，盛到碗里，放少量植物油搅拌均匀。

　　2、水倒掉，锅内下油，开小火。油稍热，洋葱丁、蒜沫下锅，再加一勺盐炒香。

　　3、下清洗过的肉末，加少量黄酒、生抽，炒至肉变白。

　　4、番茄切丁，入锅后炒至出汁。

　　5、杏鲍菇切片、青菜切碎后入锅，翻炒均匀后倒入意面。

　　6、根据个人口味加番茄酱、胡椒粉，炒匀后出锅。

　　做法四

　　材料

　　意面250g、番茄酱1瓶、任意香肠2种、橄榄油、各种调味料少许。

　　做法

　　1、意面沸水煮软，需要10分钟左右。

　　2、捞出晾凉装碗。

　　3、平底锅加橄榄油，入切片香肠翻炒到微焦。

　　4、倒入一瓶番茄酱（必要的，不要省），搅拌均匀。

　　5、加盐、糖调味出锅，倒在意面上就完成了。

　　做法五

　　材料

　　适量的胡萝卜，通心粉，洋葱，番茄，牛肉汤，糖，番茄酱，香叶，盐。

　　做法

　　1.胡萝卜切小块，洋葱切末，番茄切小块。

　　2.加黄油，炒香洋葱末，下胡萝卜块，番茄块，小火炒软。

　　3.添牛肉汤，加糖，番茄酱，香叶，盐。

　　4.小火慢慢煮。大概2个小时后，就可以看见光滑如锦缎的番茄酱了。

　　总结：这款面条的味道酸甜可口，色泽红亮，是老少皆宜的美食。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。