虾粥的做法 最滋补的营养早餐粥

　　鲜虾粥

　　材料

　　活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。

　　做法

　　1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。

　　2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），

　　3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

　　小诀窍

　　因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。

　　香菇鲜虾粥

　　材料

　　大米，活白虾，干香菇。

　　配料

　　盖菜，料酒，食盐，白糖。

　　做法

　　1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。

　　2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。

　　3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

　　4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。

　　毛豆蛋饼鲜虾粥

　　材料

　　青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。

　　做法

　　1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

　　2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

　　3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。

　　4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。

　　5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。

　　6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。

　　7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。

　　8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。

　　窝蛋虾粥

　　材料

　　250g鲜虾，一片叶子白菜，一点点姜，一点点小葱，一颗鸡蛋；

　　做法

　　1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点，姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊；

　　2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半；一叶大白菜切成丝，小葱一点点。

　　3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下。

　　4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉。

　　5，最后磕一个鸡蛋，撒一点葱花，关火！超赞！超鲜！超好吃！的窝蛋虾粥就做好了！小诀窍要不停的搅拌，很容易糊。

　　总结：虾仁粥的做法有很多，选一种口味做给家人尝试一下味道如何吧，希望能上做法能满足不同人群的需求。