虾粥的做法 最滋补的营养早餐粥

　　粥的做法有很多，在假期的时候，家里人每一餐都人吃的营养开胃很重要的，那早餐喝粥配什么好呢？大家知道虾粥的做法吗？粥虾如何做才嫩滑美味呢？

　　虾粥

　　材料

　　沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根。

　　做法

　　1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

　　2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧。

　　3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

　　火腿鲜虾粥

　　材料

　　大米两人份，新鲜基围虾250G，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。

　　做法

　　1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。

　　2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

　　3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。

　　4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。

　　田园鲜虾粥

　　材料

　　大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

　　做法

　　1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。

　　2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

　　3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

　　4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　5.先倒入香菇丝煮5分钟。

　　6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

　　7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。