紫甘蓝营养 家常做法营养又健康

　　紫甘蓝炒土豆片

　　材料

　　紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克。

　　做法

　　1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。

　　2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

　　3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。

　　4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。

　　5.锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。

　　6.将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。

　　7.翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。

　　8.将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

　　凉拌紫甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝，素虾仁，黄瓜。

　　做法

　　1、紫甘蓝，黄瓜切丝，素虾仁备好。

　　2、加上调料拌好，即可。小诀窍次日食用，则变成美丽的粉色。