夏季在家如何自制清热解暑酸梅汤？酸酸甜甜酸

　　夏季酸甜美味的酸梅汤绝对是解暑祛热的最佳饮品，但是市面上卖的酸梅汤卫生问题很是值得担忧，所以不妨跟小编学习一下自己在家做酸梅汤，放在冰箱中冰镇一下更好喝!

　　材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

　　1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

　　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

　　3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

　　4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

　　5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

　　【饮用须知】

　　1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

　　3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!