补钙食物 补钙食物不只有牛奶的

　　春季大家都加入了补钙队列当中，尤其是孕妇、老人与儿童，那在补钙时通过饮食补钙的，不只有牛奶有钙，还哪些食物含钙呢？

　　为什么补钙导致了高血脂呢？

　　其实在传统的思想中，孕妇、产妇补钙，都会选择大骨头汤。骨头中含钙这是事实，但也含有不少的脂肪和胆固醇。而且骨头中的钙并不能在加热时以钙离子形式出现，所以人体不吸收这些固体的钙，却把脂肪、油脂和胆固醇吸收了，这样肥胖、高血脂症就出现了。

　　含钙第一，不再是牛奶和骨头汤了！

　　1.石螺

　　说石螺大家不怎么了解，其实夜宵中的炒田螺，便是采用石螺制成。

　　每100g石螺的含钙量为2458mg，除此之外，其中富含矿物质锰、镁、磷、钾、硒等，不仅仅可以补钙，还能促进骨骼的形成。

　　石螺作为水产的一种，肉质中富含优质蛋白，脂肪率极低，富含维生素B1、B2、B3等，在中医里又有清热、利尿、明目和退黄的作用。

　　但是作为夜宵食用，不少人担心寄生虫问题，建议食用时候彻底加热。

　　2.芝麻酱

　　每100g芝麻酱中的含钙量约为2239mg，同时也会因为芝麻品种的不同，含钙量有所差异。

　　有人认为芝麻酱是第一补钙食物，其实也有一定道理。因为芝麻酱中不仅仅含有丰富的钙，同时富含蛋白质、铁、镁、锌、铜、维生素D等物质，而这些物质可以促进钙的吸收，以及构建骨骼。人体对芝麻酱营养的吸收利用率高于石螺。

　　3.香菜

　　香菜，我们这里提到的是脱水的香菜，大约每100g中含有1723mg的钙，食用后，这些钙离子更容易被人体吸收。

　　而且香菜中还含有磷、铁、镁等矿物质，可以促进钙的吸收和骨骼的形成。含有挥发性油，可以开胃、助消化。

　　但是，脱水或晒干的香菜中，维生素C、维生素B族等会大量流失。

　　4.芥菜

　　新鲜的芥菜，每100g含有294mg的钙，如果是芥菜干，每100g含有1542 mg的钙。

　　同时，芥菜属于高钾食物，不仅仅能补钙，还可以改善高血压。膳食纤维含量也高于普通蔬菜，有增加饱腹感、通便作用。

　　4.牛奶

　　通常认为牛奶的含钙量最高，其实不是，每100g牛奶中的含钙量只有104mg左右。之所以提倡喝牛奶补钙，是因为牛奶中的钙更容易被人体吸收和利用，因为牛奶中的钙易乳清钙的形式存在，大约有30%以上。并且牛奶中富含蛋白质和其他矿物质，更利于钙吸收。

　　总结：生活中高钙食物还有虾皮、豆制品、鱼肉等。但是，食物是否补钙，并非看含钙量多少，而是看人体对其中钙的吸收利用。