薏米和薏仁的区别 叫法不同

　　我们看到有些养生食谱上写的是薏米，有的养生食谱上写的是薏仁，那薏米和薏仁的区别是什么？其实薏米和薏仁是同一种东西，在地域上的叫法有差别，有的地方叫薏米，有的地方有薏仁，而且还有很多其他的叫法呢。薏米具有很多的养生作用，是一种很好的食物。

　　薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米内含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，还含维生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等，具有很高的营养价值。

　　薏米的养生功效：

　　1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

　　2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

　　3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

　　5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。