吃了变色甘蔗会引起癌变

　　2.甘蔗的食用禁忌

　　甘蔗在中医看来也属于一味中药，具有下气和中，助脾胃，解酒毒和消痰止咳等功效。但甘蔗除了具有以上问题之外，甘蔗还有很多食用禁忌。

　　首先，甘蔗中的含有大量的糖分，会引起血糖升高。所以，高血糖和糖尿病患者不宜食用。

　　其次，糖分是导致龋齿的一个重要原因，儿童吃完之后不刷牙，容易加重龋齿现象。而且糖对胃溃疡和胃炎都是不利的物质，所以这些人也不适宜食用。

　　四、甘蔗的安全吃法

　　很多人喜欢吃甘蔗，但是又怕购买到变质的甘蔗，下面我们就一同了解甘蔗的挑选方法和正确吃法。

　　1.甘蔗挑选

　　首先，购买甘蔗要看。一看甘蔗的外部有没有发生霉变和虫眼。如果有，那么放弃购买。二看甘蔗内部有没有红丝，内心有没有变成褐色，如果有则是霉变的现象。三看甘蔗表面有没有失水现象，失水的甘蔗容易霉变，更不宜购买。

　　其次，购买甘蔗要尝一尝，如果甘蔗有酸味、酒糟味甚至是可以闻到的霉味，那么也是变质的产品。

　　2.甘蔗的吃法

　　甘蔗的传统吃法是削去皮，用牙齿啃咬。其实这样可以防止误食变质甘蔗。

　　首先，甘蔗最好不要榨汁喝。甘蔗榨汁之后我们无法辨别其有没有发生霉变，即使要榨汁也尽量自己挑选甘蔗，自己动手。

　　其次，甘蔗的外皮坚硬，一定要用刀具去皮，防止嘴巴被割破。

　　总结：甘蔗水有很好的食疗效果，但在吃甘蔗时不要过量，尤其是儿童，正在换牙期少食用，以免长蛀牙。