春末初夏食物如何吃？ 垃圾食品吃好不如吃对

1街边麻辣烫

现在很多街边小吃名单中都少不了麻辣烫，许多人都非常喜欢吃，但大家往往不知道的是，这些麻辣烫的配菜配料是从何而来的呢？很多摊贩为了使海产品看上去新鲜、保存时间可以较长，都会使用一些化学物质来泡制，如果人们大量食用的话，就会在不知不觉中损害了自身的肝脏，甚至诱发癌症的发生。

2夜宵摊烧烤食品

肉类食品在烧烤过程中会产生一种致癌物质——杂环胺。它是一种强力的致癌剂。此外，蛋白质(蛋白质食品)食品在烹调时要经历一个“热解”的过程，许多热解物是诱变剂，食入人体同样可诱发癌变。实在抵不住诱惑，吃烧烤的同时吃一些绿色蔬菜和水果，以降低有害物质对健康的损害。

3油炸食品

大部分的油炸食品都是含有一种致癌物质的，长期食用的话会引发癌变，导致疾病的缠身，所以油炸食品不宜长期食用，偶尔食用，可以配点新鲜的蔬菜或水果。