老年人补血应该吃什么

　　食谱营养：猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁。

　　10、猪肝瘦肉粥

　　食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许

　　做法：

　　1.准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用；瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡；

　　2.再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。

　　11、菠菜猪肝汤

　　食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许

　　做法：

　　1.菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用；然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用；

　　2.在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用。