吃完西瓜如何分配 西瓜皮这样吃超爽

　　凉拌西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮，蒜末，香油，白醋，盐。

　　做法

　　1、瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干。

　　2、将瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。

　　3、用蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀。

　　西瓜皮泡菜

　　材料

　　海蜇皮150公克，西瓜皮300公克，辣椒丝1/2条，葱丝1支，香油1/2大匙，糖1/2大匙，盐少许，盐2小匙。

　　做法

　　（1）将海蜇皮切丝并对切，用水洗净多次后，泡2分钟去咸味，以清水再洗一次后，捞起沥干水份备用。

　　（2）西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后，再切成0.5公分厚长条丝状，用2小匙盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水份备用。

　　（3）再将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，西瓜皮泡菜即可食用。

　　酱西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮，盐，老抽，生抽，白糖，鸡精。

　　做法

　　1.西瓜皮把红色的果肉切干净，外皮保留，洗干净。

　　2.用盐抓一边，找一个大的容器尽量铺平。

　　3.上面压重物。我压了一个装满水的瓷烤盘，后来又加了平时蒸东西用的最大最深的一口锅，装满水。

　　4.压了一天多，中途倒掉过压出来的水。

　　5.这个时候瓜皮已经软了，擦干，我又不压东西吹了半天晾干。

　　6.小火煮老抽加生抽+少许水，融化大量白糖，开了以后关火，加少许鸡精。

　　7.冷却以后把瓜皮和酱油汤一起装进一个瓶子，酱油要淹没瓜皮。

　　8.纱布（我用了paper towel…）封口腌制几天，最好是可以晒到太阳。

　　9.尝尝吧，可以夹出来再拌些糖。

　　总结：夏季吃完的西瓜可以把西瓜皮留下，做成美味的菜肴，从现在起可以做来尝试一下，吃上一次，你会爱上哟。