秋季营养米饭营养创新做法

　　清香炒饭

　　原料

　　鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。

　　调料

　　油、盐。

　　做法

　　1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。

　　2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。

　　3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。

　　4.下入莴笋和火腿丁炒匀。

　　5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

　　台湾油饭

　　原料

　　长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

　　做法

　　1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。

　　2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。

　　3.锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。

　　4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。

　　5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

　　红薯杂粮饭

　　原料

　　杂粮米、红薯、玉米油。

　　做法

　　1.杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁。

　　2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。

　　总结：以上这些白米的做法，搭配不同食材，吃出大餐的味道，赶紧做来尝尝，让家人也幸福起来吧。