牛肉粉丝汤 鲜香简单的做法让人停不住

　　今天的冬季非常冷，在过节时，餐桌上给朋友做道爱心牛肉粉丝汤，鲜美的汤，配上米饭与菜，保你暖身又营养，下面小编就来大家介绍一下牛肉粉丝汤的做法吧！

　　牛肉粉丝汤

　　材料

　　牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量。

　　做法

　　1.放入清水和牛肉一同煮；放入适量的油；水开了后，放入粉丝继续煮；

　　2.加入葱花，汤煮开后即可。

　　小诀窍

　　1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。

　　2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。

　　番茄牛肉粉丝汤

　　材料

　　牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块。

　　做法

　　1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。

　　2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。

　　3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。

　　4.启动“炖汤”程序。

　　5.炖汤“程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。

　　6.汤水重新煮开后放入香菜段。

　　7.放盐调味。

　　8.加入白胡椒粉即可。

　　牛肉粉丝汤

　　材料

　　熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。

　　做法

　　1. 先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。

　　2. 锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。

　　3. 加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。

　　咖喱牛肉粉丝汤

　　材料

　　牛肉，八角，姜片，葱，料酒，咖喱粉，酱，盐，粉丝，香草。

　　做法

　　牛肉切片，冷水煮沸去血水，加八角姜片打结的葱和料酒高压锅上汽后小火20分钟，冷却后。开盖捞出八角姜片和发黄了的葱，放咖喱粉/酱和盐和泡好的粉丝继续煮到粉丝熟，最后撒香草叶子。

　　牛肉粉丝汤

　　材料

　　牛腱子肉、葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮、料酒、白糖、胡椒粉、盐、红薯粉丝（耐煮）、青菜心、香菜、葱花。

　　做法

　　1.淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净。

　　2.另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗。

　　3.将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌。

　　牛肉火腿粉丝汤

　　材料

　　竹蛏100g，西式火腿100g，熟牛肉100g，青虾100g，香菇50g，粉丝100g，豆芽50g，大白菜500g，鸡汤、精炼油、绍酒、精盐、味精、葱花各适量。

　　做法

　　1、牛肉、西式火腿切片；大白菜切成段；竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水，洗净。将全部主配料放入煲中，加入鸡汤、绍酒、精炼油，盖盖烧沸，加精盐、味精调好味，撒上葱花即成。

　　小诀窍

　　1、原料要净，防止碜牙，汤汁要清醇。

　　沙茶粉丝牛肉煲

　　材料

　　牛肉片300公克，冬粉100公克，水100㏄，沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，糖少许，太白粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.将腌过的牛肉片过油备用。

　　2.冬粉用冷水泡软备用。

　　3.将调味料及水倒入锅中混合，再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。

　　酸菜牛肉炖粉丝

　　材料

　　酸菜包，牛肉250克，粉条250克，白菜叶3片，香菜50克。

　　做法

　　1、打开酸菜包，牛肉切丝用腌料腌15分钟，粉丝浸泡1小时，白菜竖切成三条，香菜切碎备用；

　　2、油烧热，牛肉丝炒熟待用，另起锅酸菜煸炒3分钟，加入牛肉煸炒加入开水或高汤，加盐适量，糖少许；

　　3、开锅后下粉条煮开，放入辣椒包、味精少许，白菜铺在碗底，起锅撒入香菜

　　总结：小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。