假期饮食 五一海鲜盛宴

　　马上到了五一假期了，大家有什么打算呢？出去玩的朋友，怎么少了海鲜盛宴呢？今天来说说吃的海鲜吃什么好呢？

　　五一放假安排吃什么海鲜好

　　1.海肠子

　　很多人没听这个名字，其实海肠子也是海鲜的一种，含有大量的维他命E，这个微量元素经常吃的话是可以起到一定的抗氧化的作用，可以延迟您的衰老哦，女性经常吃的话，可以让您更年轻漂亮的哦。

　　我国沿海的珍稀生物，以前不被重视，甚至被当作鱼饵，但实在其营养价值比起海参尽不逊色，所以近年来被端上餐桌，更有“裸体海参”之美誉。

　　2.鲈鱼

　　DHA的含量是各种鱼类之首。DHA，俗称脑黄金，是对人体非常重要的多不饱和赘肉酸，可降低血液中胆固醇及脂类的堆积，及预防血栓的形成。

　　四大名鱼之一。古诗有云“江上往来人，但爱鲈鱼美”，可见是网传统的海鲜美食。

　　鲈鱼吃起来是十分美味的，因为做出来肉是又白又嫩，关键一个好处是鱼刺是非常少，而且一点鱼腥味都没有的呢，这是最佳的蒜瓣肉，不仅仅吃着美味，营养价值也是帮帮的哦，这个长假，让自己的嘴巴过过瘾吧。

　　3.生蚝

　　高蛋白低赘肉，人体必须的八种氨基酸也均衡分布，对女性有极好的驻颜功效，有助排毒修身。即牡蛎，网传统滋补佳品。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”

　　4.大闸蟹

　　高维生素含量。维生素不仅本身没热量，还能帮助热量代谢，是瘦身的好帮手。以“阳澄湖”的为代表，青背白肚黄毛金爪，为好蟹定出了指标。

　　5.海参

　　胆固醇低，且调节血脂和血糖。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等成分可以影响体内赘肉的代谢过程，防止赘肉肝形成，使人身轻体健。

　　最神奇且珍贵的海鲜类。在全世界的140多种海参中，只有40多种可以食用。其阴阳同补，增强体质，延缓朽迈的功效早已得到公认。

　　6.虾

　　虾是我们经常吃的，其实真多人认为它补钙，其实不仅仅是这个有点，它里面好友的不饱和赘肉酸是可以降低人体的胆固醇，还可以降血脂，活化细胞，排出身体垃圾的哦，所以五一吃点虾，还是可以轻松排掉身体垃圾的哦。

　　种类最多也是最常见的海鲜品种，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。都具有很高的食疗价值，更可进药。

　　二、饮食原则

　　1.零食应节制

　　拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。

　　2.重质不重量

　　新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

　　3.多喝茶及白开水

　　多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

　　4.勿暴饮暴食

　　每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

　　5.烹调有玄机

　　少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。

　　因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量

　　同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

　　五一不能少的果蔬

　　西红柿

　　西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。

　　研究表明，常吃西红柿会降低晒伤风险。糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜，又可以当做水果食用。

　　黄瓜

　　黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素c，能美白肌肤，抑制黑色素的形成……黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。

　　黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

　　茄

　　茄子中含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

　　此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

　　有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c.不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

　　冬瓜

　　冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。

　　总结：以上推荐的海鲜菜，大家觉得怎样？不仅仅要玩的开心，吃也要吃得开心，吃的营养，吃得更加健康的哦，海鲜盛宴怎么能少的了呢。