西瓜的食用宜忌和种植技术

　　西瓜一直是夏季最受欢迎的水果，不仅营养丰富，还多汁解渴。西瓜还有没有别的吃法了，吃西瓜对人体有什么好处，我们一起来了解一下。

　　西瓜为葫芦科植物西瓜的果实，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜。原产于非洲。因是在汉代人丛西域引入，所以成为“西瓜”.西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果。也是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

　　早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国。

　　西瓜的营养成分

　　西瓜的营养丰富，根据营养专家测定，100g西瓜瓤内含有水分93.4g;蛋白质0.6g;脂肪0.1g;膳食纤维0.2g;糖类5.5g;灰分0.2g.其中含维生素有：胡萝卜素210μg;维生素A35μg;维生素B1 0.02mg;维生素B2 0.04mg;烟酸0.3mg;维生素C4mg;维生素E0.13mg.矿物质类：钾115mg;钠2.4mg;钙4mg;镁10mg;铁0.2mg;锰0.01mg.除了这些，西瓜中还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等，这些都是人体中不可缺少的营养物质.

　　西瓜的药用价值和保健功能

　　西瓜的药用价值

　　西瓜不仅生津止渴、营养丰富，而且有很高的药用价值。《本草纲目》记载“西瓜性甘寒，入心、脾两经，具有清热解暑、止咳除烦的功效。主治中暑、温热病、心烦口渴、小便不利等症。还可以治疗高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄 等病”.西瓜味甘、性寒，具有解暑清热、生津止渴、利尿、解酒去毒等功效，故有天生“白虎汤”之称。