鹅肉怎么做好吃 鹅肉的做法大全

　　香菇鹅块汤：

　　1.去皮的鹅肉切块洗净

　　2.锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水

　　3.备好调料

　　4.坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香

　　5.下鹅肉倒点料酒炒香

　　6.加一大碗清水

　　7.喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂

　　8.备好香菇

　　9.鹅肉快熟的时候下入香菇

　　10.再煮十五分钟，放盐

　　11.可以盛出享用啦

　　家常炖鹅块的做法：

　　1.鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下)。

　　2.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

　　3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

　　(这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。)

　　4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。

　　(因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。)