豆腐这样做才够味！豆腐夹肉这样做

　　豆腐可是居家很多人都喜欢的食物，但是简单的麻婆豆腐吃腻的话，不妨换点新鲜的，今天小编就教你做出不一样的豆腐新吃法!

　　豆腐不仅含有丰富的优质蛋白，还是高钙食材，是物美价廉的好食材，豆腐在我家是非常常见的食材，尝试了很多种做法，感觉都各有千秋，深深爱上豆腐的美味。

　　原材料：

　　【主料】：北豆腐400克

　　【配料】：瘦肉100克、香菇一朵、鸡蛋两个

　　【调料】：生姜一块、香葱三棵、生抽适量、盐适量、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉适量、鸡精少许、油适量、水淀粉适量、香油几滴

　　制作步骤：

　　1、豆腐切成5厘米左右的方块，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制十分钟。

　　2、葱姜切成末。

　　3、瘦肉和香菇分别剁成末，香菇先干煎一下再切，这样比较软，容易和肉末融合。

　　4、鸡蛋液打散。

　　5、肉末和香菇末混合，加入一部分葱白末和姜末，加入适量生抽、少许盐、胡椒粉、分次加入约一个鸡蛋的蛋液，朝同一方向搅拌顺滑。

　　6、将肉馅均匀铺在豆腐上，不要太厚，薄薄的一层即可。

　　7、盖上一片豆腐，稍微按压一下，然后每一面沾上淀粉，再裹上蛋液。整理图片的时候发现这个步骤的图片丢失，只好文字叙述了。