有图有真相！黄焖鸡米饭做法详解

　　黄焖鸡米饭作为地道吃货喜欢吃米饭的最高境界，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。这样完美的搭配绝对是你的大爱，看似复杂的黄焖鸡米饭其实做起来挺简单的，今天小编就给你露一手！

　　主料鸡腿1个全鸡翅2个香菇10朵青椒2个红椒1个辅料葱姜适量蚝油30g料酒30ml生抽20ml五香粉2g蒜瓣4个干辣椒3个糖2g鸡精适量步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟。

　　3.香菇提前泡发洗净去蒂切块，青红椒去籽切块，葱姜蒜，干辣椒切碎。

　　4.炒锅倒油放入葱姜，蒜，干辣椒炒香。

　　5.倒入腌制的鸡块翻炒。

　　6.加入香菇块继续翻炒。

　　7.炒至鸡肉变色微焦黄关火。

　　8.把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入泡香菇的水。

　　9.水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。

　　10.然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟。

　　11.开盖后把鸡肉倒入砂锅大火2分钟收汁。

　　12.加入青红椒块，和少许盐。

　　13.加少许鸡精关火。

　　14.砂锅放入托盘，搭配一碗米饭和一碗玉米糊即可上桌。