吃不腻的糖醋料理 糖醋菜谱配方新主张

　　糖醋菜一直都是很多美食家的最爱，光是听到糖醋料理的名字都让人直流口味。下面四海网美食小编就给大家推荐几个用个性食材煸炒的糖醋菜谱，吃腻了糖醋鱼，这几道糖醋料理也是蛮不错的。

　　糖醋小丸子

　　食材：300克牛肉、1个鸡蛋、适量油、盐

　　想吃q弹爽口的丸子的人这下有福了，用糖醋烹调的丸子，会让你觉得好得停不下来。

　　首先，牛肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料，取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子。

　　将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用，油温七成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份。接下来，生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会;加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁，不一会，一道香喷喷的糖醋小丸子就出锅了。