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酸甜爽口的开胃酱萝卜怎么做?白米粥最佳搭配

2015-09-12 11:54 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:酸甜爽口的开胃酱萝卜怎么做?白米粥最佳搭配小菜由【普瑞健康网】与您分享:嘎嘣脆的酱萝卜绝对是居家不可缺少的一款开胃小菜,搭配大米粥小米粥都是十分好的开胃菜,那么你

  嘎嘣脆的酱萝卜绝对是居家不可缺少的一款开胃小菜,搭配大米粥小米粥都是十分好的开胃菜,那么你知道开胃酱萝卜是怎么做的吗?今天四海网小编就教你做吃起来酸甜可口的开胃酱萝卜!

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  1.白萝卜半根,大概2斤左右重。(买白萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分)

  2.萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片

  3.萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水。等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干

  4.再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。再重复一次。也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了)

  5.出好水的萝卜片里,放图中那个汤匙,7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整)

  6.拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下。然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用。如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦

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