芋头做法 家常做法吃出的营养

　　芋头是日常常吃的一种家常菜，它营养价值高，味道甘甜，口感软嫩，可以做出不同味道的美食，那在秋季用芋头做出什么？家常的做法，希望大家喜欢。

　　香煎芋头饼

　　材料：大芋头500克，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克。

　　做法

　　1、芋头去皮，切片放碗里。

　　2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。

　　3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。

　　4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。

　　5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用！

　　素烧小芋头

　　材料：小芋头。

　　调料：食用油、食盐、辣酱。

　　做法

　　1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

　　2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。

　　3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。