蒜苗食谱 搭配正确营养更丰富

　　蒜苗大家都不陌生，一般用来做配菜，炒出的菜有浓郁的蒜香味，很是开胃下饭，进入秋季，人的食欲大开，需要吃美食，接下来小编就为大家推荐几款美食。

　　肉丝豆腐干蒜苗

　　原料：猪肉50克、蒜苗200克、香干豆腐50克、酱油15克、植物油15克、精盐5克、姜丝少许。

　　特色：肉、豆腐营养丰富，蒜苗有助消化和杀菌作用，有利健康。儿童食用此菜除供给生长所需的营养素外，还可防病保健康。

　　操作：

　　（1）将猪肉洗净，切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝。

　　（2）锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。

　　（3）锅内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗，精盐放入，炒熟盛出。

　　贴士：鲜香适口，蒜苗清香味浓，开胃。蒜苗不要炒至过烂，熟时立即盛出。

　　清热利尿莴笋炒蒜苗

　　原料：

　　莴笋1根、蒜苗100克、红、黄彩椒各20克。

　　盐4克。

　　操作：

　　1、莴笋去皮，取茎，切粗丝；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切长条。

　　2、锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。