预防秋燥 秋季祛燥养生食谱

　　2. 菊花粥

　　菊花是属于秋季的花，用在秋季进补最好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花，但是可以取干菊花来制作。

　　菊花性味甘、苦、微寒，如肺经和肝经，具有疏风清热、清肝明目等作用。适合秋季肝火上旺，肺热咳嗽等。

　　材料：菊花、粳米或大米、糖适量。

　　做法一：将菊花去蒂，切成细末和粳米同煮，先用武火烧开，然后调制小火慢熬。

　　做法二：将干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用时可以添加白糖、红糖等。

　　三、秋季养生家常菜

　　 1.花生拌芹菜

　　芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。而花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。

　　材料：花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。

　　做法：a.将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30分钟，捞出待用。

　　b.将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再喝花生米一同加入调味料搅拌。

　　这里要注意芹菜不要熟过了，因为炒制和熟过的芹菜营养价值低，失去了降压的作用。

　　2.炒双菇

　　菌类具有很高的食用价值和药用价值，被称作长寿抗癌食物。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。

　　材料：蘑菇（或杏鲍菇）、香菇、胡萝卜、调味料。

　　做法：a.香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。

　　b.热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。

　　功效：益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

　　总结：秋季本身是滋阴养肺为主，为了更好的健康，远离秋燥，大家不防在秋季时多食用些润肺食物，润燥益气，强身健身。