做韭菜盒子用发面还是实面？韭菜盒子如何和面

　　好吃的韭菜盒子是居家很多家庭主妇都会做的食物，但是你知道做韭菜盒子用发面还是实面吗?好吃的韭菜盒子是如何做出来的呢?今天小编就告诉你好吃的韭菜盒子怎么做?

　　实面，也叫死面。

　　主料：面粉 (300克)， 韭菜 (150克)

　　调料：香干 (6块) ，鸡蛋 (3个) ，盐 (适量) ，糖 (2克)， 胡椒粉 (2克) ，鲜辣粉 (5克) ，鸡精 (适量) ，香油 (适量)

　　厨具：平底锅

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。

　　3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

　　4、香干也切碎备用。

　　5、鸡蛋打散入锅炒熟备用。

　　6、所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。

　　7、所有材料拌均匀成为馅料备用。

　　8、醒置好的面团揉均匀。

　　9、搓条再切成等份小面团。

　　10、取一份擀圆皮放入馅料。

　　11、一边面皮折叠过来边缘按紧。

　　12、在用刨皮花刀压出花纹。

　　13、平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。

　　14、两面金黄饼熟即好。