莴笋饮食 5款美食做法防癌又治贫血

　　莴笋的营养价值高，可以做出不同口味的美食，香甜脆口，非常受家人的喜爱，莴笋怎样搭配做出的美食防癌呢？下面小编为大家推荐一些美食做法吧。

　　莴苣的做法

　　材料

　　莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精

　　做法

　　1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。

　　2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了。

　　小诀窍

　　莴苣对高血压和心脏病患者极为有益，也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。

　　莴苣烧鸡翅

　　原料：鸡翅、莴苣、姜片、大蒜小葱干辣椒、八角、桂皮、冰糖、蚝油、料酒、酱油、油盐

　　莴苣烧鸡翅的做法

　　1.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块；准备好其它原料；

　　2.冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；

　　3.洗净锅，放少许油，将鸡皮的那一面朝下放入；

　　4.先煎鸡翅，将两面煎至金黄；下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；

　　5.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟；

　　6.下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟；

　　7.开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味；装入盘中，上面撒些小葱末。

　　原料：莴苣100克、胡萝卜30克、猪里脊肉50克、花生油适量、生抽适量、蚝油两滴、鲜姜汁几滴