记忆中的美味零食 甜到心底的糖霜花生怎么做

　　花生是家家户户都会迟到的一种食物，很多人可能会用来打豆浆或者炸着吃，今天四海网小编推荐一种新吃法，糖霜花生你绝对没吃过!

　　用料：花生350克 白糖150克 水50克

　　糖霜花生的做法1.把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用(没有烤箱放入锅中炒熟亦可)

　　2.炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆;当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火

　　3.倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火;趁热将花生倒出，摊平晾凉即可(一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆 )

　　烹饪技巧1、如果对熬糖浆没把握的话，可以一直用小火熬制糖浆，不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就成不了雪白的糖霜了;上述内容由Entm提供（www.entm.top）

　　2、炒好的糖霜花生要摊开晾凉，因为糖浆凉了以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分开;

　　3、也可以在最后一步时再撒点熟的干淀粉同时拌匀，花生上面的白色部分会更多;

　　4、做好的糖霜花生，等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存，否则容易受潮变得不脆影响口感;

　　5、用同样的方法也可以制作糖霜杏仁、糖霜腰果、糖霜核桃等等其他坚果;

　　6、做好糖霜花生后的锅，会有一层糖凝固在上面，不要用铲子硬铲，只要在锅中放入清水，大火加热，糖就会慢慢的融化，等糖全都融化后，把水倒掉再清洗就非常容易了。