秋季天气转凉 热气腾腾的重庆小面怎么做

秋季天气转凉，怎么样，来一碗热气腾腾的重庆小面吧!说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。对于北方人喜欢吃面条的人来说，不妨收藏一下!

　　1.准备各种调料

　　2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

　　3.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花

　　4.1勺花椒粉

　　5.2勺辣椒油

　　6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜

　　7.水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了

　　8.在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

　　9.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可